ميل فوي بالتفصيييل الممل الصور

ميل فوي بالتفصيييل الممل الصور




العجينة المورقة:

اوا المعكازات الكسولات ما خليهم غا يشريوها اما الي بغا يصاوبها في الدار و مكاين ما حسن من هاكاك ها الطريقة بالتفصيل واخا فيها شوية الخدمة ولاكن تستاهل

المقادير:

250g الدقيق
6g الملح
1,5dl الماء
20g + 180g الزبده

الطريقة:

نخلطو الدقيق مع الملح و ندعكوهم مع 20 غ ديال الزبده حتى الترمل العجينة تم خلطي العجينة بالماء
و خليها في مكان رطب تخمر مدة نصف ساعة







اوا دابا اتبدا الخدمة

الناخدو الزبده نضربوها
نسرحو العجينة على شكل مربع
و نديرو الزبده وسطها و نجمعوها بحال الا تنجمعو شيب مسمنة
و ندلكوها حتى التكزج الزبده و الججين و نجمعوها تاني و نكررو نفس العملية 4 مرات

















و هاي العجينة المورقة جاهزة للخدمه



الكريم الي تاتكون محشوة بيها الميل فوي" الكريمة باتسيير"
و كدلك نمونطيو الحلوة

اختي الحل انو الزبدة اولا تكون قاسحة باش التحكمي فيها
و لوي عليها العجينة من كل الجوانب

اوا نكملو الطريقة

الكريم باتسيير:



المقادير:

1l حليب.
250g سكر.
100g دقيق.
4 بيضات او 6 صفار بيض.
1 فاني

الطريقة:
نطربو البيض و سانيده حتى يبياض الخليط تم نضيفو دقيق
و نخلطو
نغليو الحليب من الفاني تم نصبوه على البيض و السكر و الدقيق
تم نديروه فوق النار حتى يعقاد الخليط و نخليوه يبرد

--اوا دابا نمونطيو الحلوة ديالنا
ناخدو العجينة و نسرحوها على هدا الشكل:


نتقبوها مزيان حينت فيها الزبدة و تتنفخ دغيا

خاسنا نديرو 2 باش يكفيونا

و ندخلوهم للفرن


نقطعهم الى 3 اجزاء

نخدو جزء و عملو عليه الكريمة

و نحطو عليه الجزء التاني

و نكررو العملية


ندهنو الفوق بالناباج

ناخدو الفوندون هو تايتباع في المحلات التجارية

الا لقيتوه مزياه تاخوه والدوبوه شوية

و ممكن ديريه في الدار
تاخدي 500غ السكر سقيل+ 150غ نخلطوهوم و نديروهم فوق النار حتى يبدا يعقاد
و نصبوه فوق الحلوة