بيسكوي بكاكاو وبرتقال

5أصفر بيض وبيضة + زلافة سكر + زلافة زيت نوار شمس+ كيس خميرة حلوى + قبصة ملح+
دقيق حسب خليط علبة صغيرة كاكاو غبرة + قشرة 2 برتقال محكوكة + لتزين مربى برتقال + كوك .

يطرب بيض مع سكر + زيت + ملح + خميرة يضاف دقيق حسب خليط للحصول على عجين متماسك . يقسم 3 أقسام 1 ينسم بكاكاو وقسمتين ببرتقال + تمدد عجينات مستطيلا متقايسة حجم وسمك في صفيحة للفرن مدونة بزبدة ومرشوشة بدقيق نضع طبقة عجين منسمة ببرتقال ثم منسمة بكاكاو وأخير مثل أولى يتقب بسكوي بإبرة حتى لا ينتفخ . تدخل فرن متوسط حتى ينضج . يخرج من فرن تدهن بمربى يرش بكوك ثم تقطع قطع حسب ذوق .